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Editorial
Aroma intenso
El 'indispensable' romero en la cocina
Martes,  12 de Marzo, 2019
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Esencial en la cocina, el romero tiene un aroma intenso con leves notas de pino y florales. Podemos usarla en miles de preparaciones para darles un toque extra de sabor y frescura. Al tener un gusto levemente astringente va a la perfección con carnes grasas, como el cordero o el cerdo, ayudando además a la digestión de estos alimentos ya que es bueno para el hígado. ¿Querés probar esta combinación? Te mostramos algunas recetas increíbles: Costeletas de cerdo con salsa agridulce o Bondiola de cerdo a la cerveza negra; también combina genial con pescados grasos, como la caballa o las sardinas, que sazonados con un preparado de limón y romero y puestos a la parrilla crean una combinación increíble. Pero no solamente para las carnes, el romero también realza los sabores de algunas verduras como la papa y la calabaza. Asá en el horno papas y calabaza cortadas en cubos con un poco de romero y tenés la guarnición ideal.

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