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Pastel de carne y puré, para deleitar su paladar en domingo
cocina
Sábado,  14 de Agosto, 2010
Pastel-de-carne-y-pure,-para-deleitar-su-paladar-en-domingo

Aromática receta de tierna y jugosa carne acompañada con puré de papas. Un exquisito sabor.

INGREDIENTES

PARA 6 PERSONAS

1/2 kg carne molida de res
1 cebolla
2 cucharadas de tomate frito
2 huevos duros
1  kilo de puré de papas
250 ml de leche descremada
1/4 litro agua
2 cucharadas de aceite Rico
1 cucharada de mantequilla
Queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
 

Manos a la obra

1.Cocer los dos huevos duros. En una sartén calentar las dos cucharadas de aceite y rehogar la cebolla picada durante 8 minutos. añadir la carne picada y seguir rehogando hasta que la carne esté hecha.

2.Echar las dos cucharadas de tomate frito. Salpimentar, ligeramente.

3.Mientras tanto, calentar la leche con el agua y añadir sal. Antes que comience a hervir, echar el puré de papas y remover hasta hacer un puré no demasiado espeso.

4.Echar la cucharada de mantequilla y una punta de cuchara de nuez moscada.

5.En un recipiente resistente al horno, disponer la carne y encima los huevos duros cortados en rodajas.

6.Cubrir con el puré de papas, espolvorear con el queso rallado  y meter al horno a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que se forme una costra doradita. Servir.

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