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Lomito a la cerveza para degustar en fin de semana
cocina
Miércoles,  26 de Agosto, 2009
Lomito-a-la-cerveza-para-degustar-en-fin-de-semana

Una receta que no es común pero que de seguro guarda un sabor exquisito.

LOS INGREDIENTES

LOMITO
1 lomito
3 cucharas de Aceite Rico
6 cucharas de azúcar morena
100 grs. de mostaza
750 cc de cerveza
250 cc de crema de leche
Sal y pimienta

GUARNICIÓN
1 cuchara de Aceite Rico
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates
Finas hierbas
Sal y pimienta
 

Manos a la obra

1Como primer paso debe proceder a sellar el lomito, luego salpimentar. Retirar y reservar. En la misma sartén debe agregar la mostaza, la cerveza, el azúcar y debe dejar reducir.

2Añádale la crema de leche. Deje que termine la cocción del lomito en el horno.
3Servir cortado en medallones de un centímetro con la salsa encima. Picar todos los vegetales en cubitos. Saltear la cebolla en el aceite, añadir el ajo y el resto de los ingredientes.

4Salpimentar. Agregar las hierbas al final. Y para finalizar debe servir y saborear este plato.


 

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