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Editorial/Opinión
Vacas flacas
Bajo el Penoco
Domingo,  31 de Octubre, 2010

Impresionantes las fotografías publicadas en la edición de ayer de El Día, sobre el lamentable estado en que llegan muchas reses para el faenado al matadero municipal. Animales escuálidos cuya carne sólo sirve para elaborar charque o chorizos llegan por montones de las estancias, donde ya no tienen qué darles de comer, porque se han acabado las pasturas y no se halla otra alternativa. En años pasados, la alternativa de los ganaderos de las zonas más secas era vender esas bestias a otros productores, que las engordaban en sus campos, pero en este momento no hay lugar en todo el país con algo de verde y los precios de los alimentos alternativos están por las nubes. Menos mal que ha llovido, pero tomará algunos meses hasta que rebroten los pastizales y el ganado se reponga. Mientras tanto el precio de la carne seguirá aumentando, aunque eso sí, charque puede bajar. Los ganaderos le han pedido al Gobierno que declare situación de desastre por la falta de agua, pero lo más probable es que esos clamores no se escuchen en Irán o en algunos de esos sitios donde se habla de litio, de satélites y de energía nuclear.