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 18 de Octubre de 2019
Encuentro
Deleite su paladar con una lasa?a de berenjenas y queso
cocina
Sábado,  15 de Agosto, 2009
Deleite-su-paladar-con-una-lasa?a-de-berenjenas-y-queso

Una forma diferente de preparar la lasaña es agregándole berenjena, un ingrediente con múltiples beneficios para la salud.

LOS INGREDIENTES

1  paquete de láminas de lasaña
2 berenjenas medianas
700 grs. de tomates
150 grs. de queso muzarella
200 grs. de requesón
3 cucharas queso parmesano
Hojas de albahaca fresca
1 taza de crema de leche
4 cucharas de leche
1 diente de ajo
3 cucharas de aceite Rico

Manos a la obra

1 Cortar las berenjenas en rodajas. Freírlas en aceite Rico. Pelar y retirar semillas de los tomates. Dorar el ajo en aceite agregar tomate picado, salpimentar y agregar albahaca.

2 Mezclar el queso muzarella rallado, requesón, crema, leche y 1 cuchara de parmesano hasta formar una pasta.

3 Para realizar el armado debe colocar una  lámina de pasta, una porción del relleno de queso, las berenjenas en rodajas y el tomate.

4 Repetir al operación una vez más. Terminar con salsa blanca más parmesano y gratinar en el horno.