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Aceite de oliva para prevenir el Alzheimer
Miércoles,  27 de Marzo, 2013
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Ref. Fotografia: Dieta. El oleocanthal se encuentra en el aceite de oliva y protege al cerebro del Alzheimer.

El aceite de oliva extra virgen es capaz de protegernos del Alzheimer gracias a que contiene oleocanthal, compuesto que puede preservar las células del cerebro de la sustancia que produciría la enfermedad, el beta-amiloide. Así lo reveló un estudio publicado por el diario ACS Chemical Neuroscience.

Los expertos, procedentes de la Universidad de Luisiana en Monroe, partieron de un dato: en el mundo cerda de 30 millones de personas sufren de la enfermedad degenerativa, pero en los países mediterráneos (donde consumen una dieta rica en aceite de oliva) la cifra es significativamente menor.

Para llegar a esas conclusiones, los investigadores estudiaron los efectos del oleocanthal en el cerebro, y las células cultivadas del mismo, de ratones de laboratorio. Así, descubrieron que esta sustancia es capaz de aumentar la producción de dos proteínas y enzimas clave en la eliminación del beta-amiloide. /elcomercio.pe

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