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 24 de Febrero de 2018
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Food Trucks
Pocos cumplen la norma
Negocios. Solamente entre el 10% al 15% de los camiones de comida en Santa Cruz estarían en regla, dijeron las autoridades.
Miércoles,  24  de Enero, 2018
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Ref. Fotografia: Prohibición. Los vehículos no pueden estacionarse en las rotondas porque obstruyen el paso.

Los food trucks, o mayormente conocidos como camiones de comida, se han multiplicado en Santa Cruz de la Sierra y por ello, muchos no están debidamente en regla. Gil Antonio Saucedo, jefe de Espacio Público del gobierno municipal cruceño, informó que entre un 10% a 15% de estos negocios se tienen adecuados a la norma municipal. "El resto debe acercarse a nuestras oficinas para ir censándolos y así conocer cuántos son, para poder planificarlos dentro de la ciudad y así poder distribuirlos", explicó la autoridad municipal.

Los mismos deben cumplir una serie de requisitos.  Saucedo añadió que para que cuenten con su permiso de funcionamiento, los negocios deben dirigirse, primero, al Departamento de Emergencias Municipales (DEM), que es el encargado de medir el riesgo de todas las actividades económicas que vayan a prestar servicios dentro del municipio cruceño.

Por eso, continúo, es el ente encargado de certificar que el carrito o ese lugar de expendio está apto para desarrollar la actividad comercial.

"Entonces si ese carrito está en buenas condiciones y cumple con las medidas de seguridad, se le otorga el permiso de Espacio Público". 

Añadió que los food trucks, deben contar con buenas conexiones ya que combinan dos tipos de combustible, gas para preparar la comida y gasolina para movilizar el vehículo.

Además, para poder manipular el fuego en caso de emergencias, cada uno de los vehículos debe contar con dos extintores cargados.

Harán operativos.  También dijo que se está planificando realizar una norma exclusiva para controlar estos negocios ambulantes. "Entonces con esta normativa podremos realizar los operativos y limpiar la ciudad", destacó.

Dijo además, que incumplen las normas para la ubicación porque la mayoría se estacionan en lo que vienen a ser las rotondas de la capital cruceña, "donde se obstaculiza tanto al peatón como a los vehículos que circulan por esa zona". 

Inspección minuciosa. Carlos Alpire, encargado de Planificación del DEM, informó que este departamento cuando inspecciona uno de estos carritos, observa el sistema eléctrico, la instalación de gas, si cuenta con extintores y botiquín, entre otros.

"Y si está circulando sin eso, genera riesgo".

90 Días
Es el tiempo que dura el permiso que da Espacio Público a los carritos.

3 Ruedas
Tienen algunos de estos negocios móviles en Santa Cruz.

Acerca del autor:
Juan-Carlos-Fortun-Villagomez
Juan Carlos Fortun Villagomez
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