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 8 de Diciembre de 2019
Portafolio
ONU
Buscan dar empujón a la 'comida sana'
Martes,  12  de Febrero, 2019

La lucha contra los virus, bacterias y otros elementos que estropean los alimentos debe enfocarse desde una perspectiva más global si se quieren resolver problemas cada vez más complejos, según una responsable de la ONU. 

Inocuidad alimentaria. Hoy comienza en Etiopía la primera conferencia internacional sobre inocuidad alimentaria, oportunidad de pensar a lo grande, como explicó la jefa de Calidad de los alimentos de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Renata Clarke.

La inocuidad alimentaria existe en el contexto de un sistema extremadamente complejo que está cambiando a un ritmo sin precedentes de muchas formas. Sus especialistas no pueden quedarse en su cajón, necesitan elevar la vista y analizar junto a otros cómo definir soluciones reales", aseguró. EFE