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Innovar la gastronomía con carne de llama
Miércoles,  27  de Febrero, 2019
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La primera versión del concurso "Cocina en llamas" en Bolivia apostó por impulsar la creatividad e innovación culinaria de cocineros bolivianos y extranjeros para presentar y crear platillos con carne de llama, considerada una de las más nutritivas y saludables. Una decena de cocineros presentaron en la Cancillería de Bolivia en La Paz platillos con carne de llama, un camélido andino, ante un jurado para escoger a los mejores en cada categoría y promover el consumo de esta carne. "Pretendemos que la comunidad internacional pueda conocer este producto y que lo incorpore como parte de su alimentación cotidiana contribuyendo a una alimentación saludable y nutritiva", dijo el canciller Diego Pary./ EFE

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