Los productores de queso de Santa Cruz habilitaron nuevos espacios de comercialización directa en la capital cruceña, con precios económicos para las familias, ante el incremento de la producción y la necesidad de ampliar sus puntos de venta.
La feria se desarrolló este jueves en el Distrito 10, sobre la avenida Mariscal Santa Cruz, a la altura del sexto anillo, donde los vecinos pudieron comprar queso directamente de los productores, sin intermediarios.
Entre las ofertas disponibles, el kilo de queso se comercializa a Bs 28, mientras que el molde tiene un precio de Bs 26 por kilo. Estos costos representan una alternativa más económica frente a los precios de los mercados tradicionales, donde el producto puede alcanzar los Bs 34, según comentó una compradora.
Una de las productoras explicó que la iniciativa responde al aumento de la producción, que ha generado una mayor oferta y saturación en los puntos habituales de comercialización, especialmente en el mercado Abasto.
"En este momento estamos con lo que es la mayor producción del queso, entonces ya en el Abasto lo tenemos sobresaturado el producto", manifestó.
Ante esta situación, los productores decidieron buscar nuevos espacios para ofrecer directamente su mercadería a las familias y evitar que el excedente de producción afecte sus posibilidades de venta.
"Tenemos que buscar la forma de cómo poder vender por nuestro lado también", agregó la productora.
La iniciativa busca generar un beneficio para ambas partes: por un lado, los productores encuentran nuevas alternativas para comercializar su producción y, por otro, las familias tienen acceso a productos frescos a precios más accesibles.
Los organizadores anunciaron que las ferias productivas se realizarán todos los jueves y viernes en diferentes distritos de Santa Cruz de la Sierra, con el propósito de llegar a más barrios y acercar la producción local directamente a los consumidores.
