El Servicio Departamental de Salud (Sedes), a través de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, llevó adelante una jornada de digitalización del carnet sanitario en las cabañas del río Piraí, con el objetivo de facilitar el acceso a este documento a los manipuladores de alimentos y acercar los servicios de la institución a los establecimientos gastronómicos.
El jefe de la Unidad de Inocuidad Alimentaria, Freddy Guzmán, informó que las brigadas móviles de digitalización realizan visitas de manera rutinaria a los establecimientos y empresas de alimentos y bebidas que solicitan este servicio mediante una carta.
Durante la jornada, además de realizar el proceso de carnetización, el personal del Sedes brindó capacitación sobre manipulación adecuada de alimentos, proporcionando a los cabañeros conocimientos y recomendaciones para garantizar la seguridad de los productos que elaboran y ofrecen a la población.
Guzmán destacó que la actividad se desarrolla en coordinación con la Asociación de Cabañas del río Piraí, que agrupa aproximadamente a 50 establecimientos, permitiendo que los trabajadores puedan realizar el trámite sin necesidad de trasladarse hasta las oficinas de la Unidad de Inocuidad Alimentaria.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Cabañas del río Piraí, Freddy Contreras, valoró la iniciativa y señaló que la presencia del personal de salud en el lugar representa un importante beneficio para los asociados, porque facilita el trámite y reduce los gastos y el tiempo destinados al traslado.
Finalmente, el dirigente invitó a los cabañeros a aprovechar este acercamiento institucional y cumplir con el proceso de carnetización, como parte del compromiso de brindar alimentos seguros y fortalecer la calidad de los servicios gastronómicos que ofrecen a la población.
