Oruro afina los detalles para llevar a cabo, del 1 al 5 de octubre, el segundo Festival del Charquekán orureño más largo del mundo, actividad gastronómica y cultural tiene como objetivo revalorizar este plato tradicional, fortalecer la identidad regional y proyectar la capital del folklore a nivel nacional e internacional.
El festival es impulsado por el chef Marco Romero, quien convoca a la ciudadanía, instituciones públicas y privadas, así como a emprendedores locales, a unirse a esta iniciativa. El propósito es consolidar a Oruro como un referente en turismo gastronómico.
“Es una actividad que celebra nuestra tradición, pero también dinamiza la economía y promueve la cultura andina”, afirmó Romero, citado e el diario local La Patria. Además, invitó a la población a colaborar con alimentos e insumos para la organización.
Durante cinco días, el público podrá disfrutar de una agenda variada que incluye rutas y talleres gastronómicos centrados en el charquekán. También habrá presentaciones de ballets y grupos folklóricos, así como la elección de Misses y Ñusta Cultural. Los asistentes podrán disfrutar de conciertos con artistas emergentes y consagrados.
Además, se instalarán stands de emprendimientos locales y delegaciones de otros departamentos, promoviendo productos turísticos y gastronómicos que resaltan la riqueza cultural de la región.
Esta actividad, que nació en 2024 como una iniciativa ciudadana, busca ahora consolidarse como un referente de la "economía naranja". Se espera que genere un impacto económico significativo y proyecte culturalmente a Oruro.
Este año, el lema del festival es “Oruro delicioso… tradición que impulsa el desarrollo”.
